5 Rawon Surabaya dengan Kuah Kluwek Pekat
Halo Sobat Foodies! Piye kabare rek? Ketemu lagi bareng Mimin Nita, emak-emak sing siap ngasih ulasan jujur nan blak-blakan seputar per-kulineran Jawa Timur. Kali ini kita mau ngebahas satu masakan berkuah hitam legendaris yang udah diakui sebagai salah satu sup paling enak sedunia: Rawon!
Buat Arek Suroboyo, wajib hukumnya nyruput kuah kluwek kalau lagi sumpek mikirin kerjaan atau kepanasan kena sinar matahari Surabaya yang cetar membahana. Kuah hitamnya yang rich akan rempah-rempah itu bener-bener jadi comfort food. Begitu potongan daging sapi gedenya mendarat di lidah, dipadukan dengan renyahnya cambah (taoge) pendek, taburan bawang goreng, dan sengatan sambel trasi pedas… waduh, ini mah definisi nikmat dunia yang tiada tara!
Di Surabaya sendiri ada puluhan warung rawon, tapi Mimin udah pilihin 5 warung rawon legendaris daging empuk di kota surabaya yang rasanya paling juara dan gak pernah gagal bikin wareg maksimal.
Oiya, sekadar info nih, kalau sehabis liburan di Jawa Timur kamu lanjut jalan ke Jawa Tengah dan cari referensi kuliner asyik, coba deh baca cerita seru Mimin soal Kedai Bukit Rhema Setelah VW Safari: Cerita Makan yang Enak Karena Ada Perjalanannya. Asik banget lho! Tapi sekarang, mari kita seruput kuah rawon enak surabaya!
